Как же это, друзья? Человек смотрит на вишни в цвету, а на поясе длинный меч!

Карнозная кислота (слева) представляет собой дитерпен; розмариновая кислота (справа) - эфир кофейной (кофеиновой) кислоты). Оба эти соединения можно найти в семенах розмарина  (Rosmarinus officinalis), также встречаются и в других растениях.

Несмотря на различие в строении, источник, в котором можно обнаружить оба эти соединения, не является единственным фактором, позволяющим связать эти соединения - оба они являются простигосподи органическими консервантами мяса природного происхождения. Первоначально экстракт розмарина добавляли к мясным блюдам в качестве пряности, однако позже стало ясно, что он замедляет порчу мясных и колбасных продуктов. Позже было обнаружено, что оба соединения могут ингибировать свободнорадикальное окисление жиров, лежащее в основе этой порчи. Заметим, что ни одна из этих кислот не вносит свой вклад в аромат розмарина.

Пессимист видит трудности в каждой возможности, оптимист видит возможности в каждой трудности. (с)
Уинстон Черчилль.

А какое окно ваше?