May 8th, 2014

I'm a cook, a little cook

Как посчитать пузырьки в бокале шампанского



Игристость, если говорить строже - способность к пенообразованию игристых вин и шампанского является важным фактором качества вина, как в соотвтетствии с регламентами, так и для потреителя. Исследователи детально изучили пенообразование шампанского и определили факторы, влияющие на количество и размеры пузырьков в бокале напитка.

Collapse )