February 28th, 2014

Homo legens

О вчерашних посудках с дырками в борту

Очень многие правильно ответили на вчерашний вопрос о посуде с дырочками в левом боку - эти странные приборы можно назвать прародителями современных делительных воронок, которые используются для разделения смесей двух (а иногда и более, но в лабораторной практике - редко) жидкостей.

Сейчас это делается так:




А когда-то, когда краники к воронкам еще не приделали, разделение делали так - ждали расслоения смеси на фазы с четкой границей, после чего через соответствующую дырочку сливали интересующий раствор.
I'm a cook, a little cook

Не выбрасывайте проросший чеснок!


Чем ближе весна, и чем теплее там, где мы храним овощные запасы, тем больше в наших закромах появляется проросшего чеснока, в котором из чесночной дольки пробиваются зеленые листики. Фазендейро, латифунлдисты и прочие садоводы оставляют эти проростки для посадки, безземельные же либо растят чесночные сады на подоконниках, либо просто выкидывают...

Однако, результаты нового исследования говорят о том, что проросший чеснок можно потреблять, более того в проросшем чесноке гораздо больше полезных для сердца антиоксидантов, чем в свежих чесночных дольках.

Collapse )