September 12th, 2013

Homo legens

О пользе чайного и кофейного налета на чашках

В общем, возможно правы те некоторые индивидуумы (правда я не из их числа), у которых чашка от чая или кофе обрастает изнутри коричневым налетом, да так, что даже налить туда воду, создается иллюзия, что пьешь чай.

Американские исследователи обнаружили простой способ для создания покрытия с антибактериальными и антиоксидантными свойствами, такое покрытие можно получить, используя полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, красном вине и какао.

Подход, идею которого дала природа, может оказаться полезным для многих практических приложений, включая создание антибактериальных покрытий для медицинских инструментов и имплантантов, упаковки для пищевых продуктов и полуфабрикатов, а также мембран для очистки воды.





Группой исследователей под руководством Филиппа Мессерсмита (Phillip Messersmith) из Северо-западного университета в Эванстоне в штате Иллинойс обнаружено, что если растворить порошок полифенола в воде и добавить соль к полученному раствору, можно добиться образования бесцветных тонких покрытий с антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Более того, такие покрытия легко наносятся на различные субстраты, включая такие гидрофобные материалы, как тефлон.

Материал про пользу полифенолов из чая и кофе тут (статья пока в открытом доступе)
Локи

Чёто ржу с английских коллег

Millon’s base, nitridodimercury hydroxide, [Hg2N]OH˙2H2O, discovered more than 150 years ago, is an especially interesting combination of Hg and N in a three-dimensional cationic framework.

Перевод: Основание Миллона, гидроксид нитридодиртути, [Hg2N]OH˙2H2O, открытое более 150 века назад отличается особо интересной комбинацией Hg и N в трехмерном катионе.

Но как, Холмс, катионная группа состава [Hg2N], состоящая из трех атомов, может образовать трехмерную структуру? Или, поскольку ртуть все же релятивистсткий металл,  тут имеет случай , когда три точки-атома не лежат в одной плоскости треугольником?