June 16th, 2011

Локи

Чайку от британских ученых не желаете?

Исследователи из Университета Нортумбрия провели 180 часов и заставили добровольцев выпить 285 чашек чая и вывели, как они считают, "Формулу идеальной чашки чая":

TB + (H2O при 100°C) 2 мин. BT + C (10мл) 6 мин. BT = PC (OT 60°C).

Инструкция приготовления идеальной чашки чая

1. Добавьте 200 мл кипящей воды к чайному пакетику в чашке.
2. Настаивайте пакетик 2 минуты.
3. Удалите пакетик.
4. Добавьте 10 мл молока
5. Подождите 6 минут, чтобы чай достиг оптимальной температуры в 60°C (при этой температуре чай становится максимально ароматным).

Ну что сказать - британские ученые такие британские ученые. Во-первых, вместо чая чай в пакете, во-вторых - молоко (ненавижу чай с молоком - буэээ). Мне так про идеальный чай больше такая формула подходит:

Collapse )
Финрод

Юбилеи, про которые "не принято" вспоминать

Шестьдесят лет назад, с 11 по 14 июня 1951 г. в Москве проходило Всесоюзное совещание по теории строения в органической химии, больше известное как совещание по борьбе с теорией резонанса.

Все началось в 1949 г., когда журнал "Вопросы философии" опубликовал статью В.М.Татевского и М.И.Шахпаронова "Об одной махистской теории в химии и ее пропагандистах"

Ну а дальше пошло-закружилось в традициях того времени. Типичная цитата, связанная с обсуждением.

"Вместо того, чтобы подвергнуть критике и разоблачить теорию резонанса как один из продуктов гниения англо-американской буржуазной культуры, отдельные советские ученые некритически отнеслись к этой теории, стали ее пропагандировать и даже "развивать". Здесь прежде всего должны быть упомянуты профессора Я.К.Сыркин, M.E.Дяткина, А.И.Киприянов, М.В.Волькенштейн"

И вот если мы более-менее хорошо знаем про "лжеученых-биологов вейсманистов-морганистов, которым противостоял народный академик, верный ленинец-сталинец-мичуринец Д.Т. Лысенко", то про "лжеученых-химиков паулингистов-ингольдистов, которым противостоял академик, верный ленинец-сталинец-бутлеровец Г.В.Челинцев" мы практически ничего не знаем (в те времена фамилию Pauling, которую мы сейчас все знаем, как Полинг, писали "Паулинг").

К счастью, поступить с химией, как с биологией тогда не удалось, но основные "паулингисты-ингольдисты-резонанщики" под раздачу попали и публично покаялись в своих первоначальных взглядах.

Кому интересно, подробности можно почитать тут, химикам же я бы настоятельно порекомендовал бы это почитать.