feanoturi (feanoturi) wrote,
feanoturi
feanoturi

Томатный сок+бром = радуга



Если добавить к томатному соку (самому обычному, который можно найти на кухне) бром или бромную воду (доставки которой на кухню, к счастью, затруднительны), пигмент ликопин, обуславливающий красный цвет томата (равно как и арбуза и некоторых других растений) присоединяет бром к своим кратным связям, система сопряженных (идущих через одну друг за другом) двойных связей разрушается, появляются новые цвета, которые при аккуратном бромировании из-за градиента концентраций формируют радугу
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments