feanoturi (feanoturi) wrote,
feanoturi
feanoturi

За счет чего появились синие М&Ms



Фикоцианобилин представляет собой синий хромофор, в составе котрого имеется четыре пиррольных кольца. В природе он вырабатывается цианобактериями, как, например, Arthrospira spp, а также в хлоропластах некоторых других организмах. Он является приемником энергии сложных белков-фикобилипротеидов  фикоцианина и аллофикоцианина.

Фикоцианобилин-содержащий экстракт из цианобактерий недавно появился на рынке в качестве пищевого красителя природного происхождения. В августа 2013 года этот краситель был разрешен к употреблению в США, пополнив ряд таких природных пищевых красителей конфет как  куркума, каротин, кармин и хлорофилл.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment